“เย็นนี้กินอะไรดี”
คำถามยอดฮิตของเหล่า Freediver – ของกิน ห้ามพลาด Okinawa มีอะไรบ้าง ?
เพราะเรารู้กันดีว่ามื้อเย็นหลังดำน้ำมัน “อร่อยเป็นพิเศษ” เสมอ (แน่สิ เหนื่อยมาขนาดนั้น 55555)ฉะนั้นการไปดำน้ำที่ต่างประเทศ นอกจาก Freediver จะได้สัมผัสธรรมชาติสวย ๆ น้ำใส ๆ ที่แปลกตาไปจากเดิมแล้ว การได้สัมผัสรสชาติท้องถิ่นก็สนุกลิ้นไม่แพ้กัน Blog นี้ปรางจะขอแนะนำของกินห้ามพลาดถ้าหากคุณได้มาดำน้ำที่เมือง Naha จังหวัด Okinawa ประเทศญี่ปุ่น !!
น้ำสับปะรด ร้าน newQ (นิวคิว)
ร้านน้ำผลไม้และขนมน้องใหม่ไฟแรงเพิ่งเปิดตัวปี 2022 นี่เอง เมนูทั้งหมดทำจากสับปะรด Tida Pine จากฟาร์มคุณโทเมะ เกาะอิชิกาคิ ที่ได้รางวังจากกระทรวงเกษตรของญี่ปุ่น เพราะสับปะรดเค้าทั้งหวานทั้งฉ่ำและหอมฝุด ๆ พิสูจน์ได้ด้วยตัวเองเพียงแค่อึกแรกก็รู้เรื่อง (ร้านนี้ไปกินโดยบังเอิญเพราะอยู่ข้างโรงแรมพอดี แล้วลากกระเป๋ามาจากสถานีรถไฟเหนื่อยมากกกก เจอไปอึกแรกหวาน ๆ ตื่นเลย)
newQ เป็นการเล่นเสียงคำว่า “ริวกิว” กับ “นิว” เพราะต้องการเสิร์ฟของดีโอกินาว่าในรูปแบบใหม่ ซึ่งนอกจากน้ำสับปะรดจะมีไอศกรีมและขนมอีกหลายอย่าง ใช้สับปะรดและน้ำตาลที่ผลิตในโอกินาว่าด้วยค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : ญี่ปุ่นเป็นเมืองหนาวที่สามารถปลูกสับปะรดได้แค่ไม่กี่จังหวัด หนึ่งในนั้นคือโอกินาว่าค่ะ เราเลยจะเห็นของฝากจากสับปะรดเยอะแยะเต็มไปหมด ว่ากันว่าสับปะรดที่ปลูกทางตอนเหนือของโอกินาว่า (เกาะอิชิกาคิ) มีเปอร์เซ็นต์ความหวานเทียบเท่ากับมะม่วงเลยค่ะ
ราคา 650 เยน (150 บาท)
🍍พิกัด : newQ Kokusai-dori Street branch
📍ปักหมุด : https://maps.app.goo.gl/rZ6pC2CBvzhY5Q947
มะระผัดไข่ ゴーヤチャンプル (โกย่าจัมปุรุ)
ของดีของดังที่เดินไปตรงไหนก็เจอ5555555ใครที่กินมะระขี้นกไทยแล้วไปไม่รอดแนะนำให้มาลองกินของโอกินาว่า เพราะว่า กิน ง่าย กว่า เยอะ !!!
บนโลกของเรามีมะระมากกว่า 300 สายพันธุ์ และ 20 สายพันธุ์สามารถพบได้ในเกาะเล็ก ๆ อย่างโอกินาว่าค่ะ (แม้มะระไม่ได้เป็นพืชท้องถิ่นที่นี่ ได้อิทธิพลมาจากการติดต่อจากจีนอีกที) สายพันธุ์ที่นิยมสุด ๆ คือ “ชิโอะกาเสะ” อารมณ์เหมือนมะระขี้นกยักษ์ มีขนาดใหญ่กว่าของไทย มีรสชาติขมบางกว่ามาก ๆ กินดิบได้สบายเลยค่ะ
หลาย ๆ ข้อมูลจากเว็บไซต์ญี่ปุ่นบอกว่าโกย่าจัมปุรุเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผสม ๆ กันค่ะ ขึ้นจากน้ำมากินกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ช่วยให้โล่งคอและเจริญอาหารสุด ๆ 5555 อยากให้มาลองด้วยตัวเองค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : มะระ เป็นตัวแทนของฤดูร้อนของญี่ปุ่นในสมัยก่อนค่ะ โอกินาว่าที่ร้อนตลอดทั้งปี บวกกับภาครัฐที่ส่งเสริมการปลูกมะระเป็นพืชเศรษฐกิจทำให้เราจะเจอของฝากที่ทำเป็นรูปมะระเยอะมาก ทั้งพวงกุญแจ โปสต์การ์ด ไปจนถึงชีซ่าขี่มะระขี้นก (อันนี้ชอบมาก ราคา 880 เยน ซื้อกลับมาไทยด้วยเลยค่ะ)
ราคา 700-1,500 เยน (160-345 บาท)
🥒พิกัด : มีอยู่เกือบทุกร้านอาหารในเมืองนาฮะ จ.โอกินาว่า
ซาตา อันดากี้ – Sata andagi (サーターアンダーギー)
ขนมที่ถูกใจ Freediver เป็นที่สุด จนวันก่อนกลับพี่เคี้ยงถึงกับเรียกร้องขอกินอีกรอบด้วยจิตวิญญาณคนรักแป้ง ฮ่า ๆ ๆ มันจะไม่อร่อยได้ยังไงอะ ก็เป็นแป้งกับน้ำตาลเอาไปทอด รวมร่างความอร่อยแสงออกปากชัด ๆ แถมยังมีหลายรสด้วย !!
มีรส ออริจินอล ไม่เคลือบน้ำตาล, รสเลม่อนเกลส, รสน้ำตาลอ้อย และ สีเขียวรสจิงจูฉ่าย (ตอนกินครั้งแรกคิดว่ารสไข่ผำ เพราะกลิ่นมันจะเขียว ๆ นิสนึงค่ะ 5555)
ซาตา = น้ำตาล , อันดา = น้ำมัน , อะกี = ทอด รวมกันก็แปลว่า ขนมแป้งทอดเคลือบน้ำตาลนั่นเอง รสชาติตามวัตถุดิบเลยค่ะ เหมือนกับโดนัททอด แต่ถ้าใครเป็นคนใต้หรือเคยปัตตานีน่าจะเคยกิน ‘ขนมหัวเราะ’ รสชาติเหมือนกันเป๊ะเลยค่ะ (แค่อันนี้ไม่โรยงาขาว)
เกร็ดน่ารู้ : ซาตาอันดากี้เป็นขนมที่ได้รับอิทธิพลจากจีนตอนใต้ โอกินาว่าที่เคยเป็นรัฐบรรณาการของจีนก็ไม่แปลกที่จะมีขนมนี้กระจายตัวอยู่เต็มไปหมด (เหมือนกับไทยบ้านเราที่สนิทกับจีน555) ในเน็ตบอกว่าขนมนี้ฮิตในฮาวายด้วยนะคะ ส่วนตัวไม่เคยไป ใครเคยได้ไปกินที่ฮาวายแวะมาเล่าให้ฟังบ้างนะ
ราคา 6 ลูก 950 เยน (220 บาท)
🍪พิกัด : Nansei サーターアンダギー専門店 南星
📍ปักหมุด : https://maps.app.goo.gl/gqdhHcuwEwqRbXR16
หอยยะโกไก 夜光貝 – หอยทากยักษ์สีเขียว
บอกตามตรงว่าเมนูที่บังเอิญเจอตอนไปเดินตลาดปลาแล้วโดนแม่ค้าไซโคให้กิน ไม่คาดหวังอะไรมาก แต่พอกินแล้วชอบซะงั้น! อยากให้ทุกคนได้ลองค่ะ
หอยยะโกไก คือหอยทากทะเลชนิดหนึ่ง เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่เพาะเลี้ยงจำนวนมากใน จ.โอกินาว่า และ จ.คาโกชิมะ ด้วยสภาพน้ำที่อบอุ่นเหมาะกับหอยชนิดนี้ค่ะ เนื้อข้างในจะเป็นสีขาวจั๊วะ มีรสหวาน ออกกรุบ ๆ ขนาดตัวค่อนข้างใหญ่ หนักเกือบ 1 กิโลได้ สามารถแบ่งทำได้ทั้งซาชิมิและผัด แนะนำให้ลองกินทั้งสองแบบ แต่พอสุกแล้วจะเหนียวขึ้นนิดหน่อย แต่ก็เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ดีค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : หอยยะโกไกเป็นหอยที่เปลือกด้านในเป็นมุกสวยมากกกก ส่วนฝาเป็นทรงกลมสีขาวมีน้ำหนัก สมัยก่อนนิยมนำเปลือกด้านในไปทำเครื่องประดับมุก และฝาทำที่ทับกระดาษ ถ้าเราซื้อแบบยกตัวสามารถขอให้เค้าล้างเปลือกเก็บกลับบ้านเป็นที่ระลึกได้ค่ะ
ราคาขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ตัวในภาพ 4000 เยน (920 บาท)
🐟พิกัด : Makishi Public Market (ตลาดปลาใกล้โรงแรม เดินไปได้ค่ะ)
📍ปักหมุด : https://maps.app.goo.gl/aWwogJKMoCmRBdmv5
🐟พิกัด : Tomari Iyumachi Fish Market (ตลาดปลาแถว ๆ ท่าเรือ ของเยอะกว่าแต่ต้องนั่ง Taxi ไป)
📍ปักหมุด : https://maps.app.goo.gl/5er8sqyZrnmURheNA
เบียร์ orion อันดับ 1 ประจำจังหวัด
จะไม่ขึ้นอันดับ 1 ได้ยังไง ก็โรงงานผลิตเบียร์อยู่ใน จ.โอกินาว่า และครองส่วนแบ่งการตลาดถึง 60% ของจังหวัดนี้เลยทีเดียว 5555 เป็นเบียร์ที่หากินง่าย มีทุกร้านสะดวกซื้อและทุกร้านอาหารเลยค่ะ
ส่วนตัวปรางไม่ได้เป็นเซียนเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์นะ ได้ลองแบบเบียร์สดที่ร้านอิซากายะ เป็นเบียร์ที่กินง่าย เบา สบายมากเลย ซึ่งทางแบรนด์ Orion เองบอกว่าเบียร์ของเค้าจะมีความละมุน นุ่มลิ้น เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ของโอกินาว่าเป็นที่สุด ยิ่งได้ดื่มหลังดำน้ำ ยิ่งส๊ดชื่น 555555 คิดแล้วก็คอแห้ง
หาซื้อได้ทั่วไป ตามร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ แต่ปรางไปกินแบบ all you can drink อยู่ในห้างหน้าโรงแรม
ราคา 1,200 เยน (276 บาท) All you can drink 60 นาที (มีเหล้าอื่น ๆ ด้วย)
🍺 พิกัด : Norengai 国際通りのれん街
📍ปักหมุด : https://maps.app.goo.gl/nuxhBSkWg2Mq8Ncs9
ไอศกรีม Blue Seal
จะมีอะไรฟินเท่าของหวาน ๆ เย็น ๆ หลังขึ้นจากน้ำ 55555 ไอศกรีมเพื่อนรักที่ดีที่สุดของพวกเรา และที่นี่คือสวรรค์ของคนรักไอศกรีม มีร้านพื้นเมืองหลายร้านเลย แต่ร้านที่ฮ๊อตที่สุดดูจะเป็น blue seal เพราะเป็นร้านดั้งเดิมตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2
ว่ากันว่าการก่อตั้งร้านไอศกรีมสีน้ำเงินนี้เกิดจากความคิดถึงบ้านเกิดของทหารอเมริกาที่ยกพลขึ้นบกในโอกินาว่า แม้สงครามจะสิ้นสุดลง แต่ความอร่อยยังส่งต่อมาถึงปัจจุบันให้ทุกคนได้ลิ้มลองงงงงง แน่นอนพวกเราไม่พลาด
รสชาติแนะนำ รสเกลือโอกินาว่า เป็นไอศกรีมนมที่ตัดเลี่ยนด้วยความเค็มนิส ๆ สดชื่นมากค่ะ
ราคาเริ่มต้นลูกละ 340 เยน (78 บาท)
🍦พิกัด : Blue Seal Kokusai Street
📍ปักหมุด : https://maps.app.goo.gl/TdJJwG8JspFqfGQp8
ฮาบุชู – ハブ酒 เหล้าดองงูพิษฮาบุ
เปิบพิสดารไกลถึงญี่ปุ่น 55555 อยู่ไทยไม่เคยคิดจะกินเพราะเหล้าดองสัตว์พิษก็เป็นเรื่องธรรมดา ๆ ของบ้านเรา แต่ว่าที่ตัดสินใจลองของญี่ปุ่นเพราะสตอรี่ล้วน ๆ ค่ะ
เหล้าดองงูพิษฮาบุเป็นการนำของดีโอกินาว่า 2 อย่าง มารวมร่างกัน !!!
อย่างแรกคือ “เหล้าอาวาโมริ” เหล้ากลั่นที่เก่าแก่ที่สุดของโอกินาว่า คาดว่าเกิดขึ้นตั้งแต่ปลาย ศ.16 ที่สำคัญใช้ข้าวอินดิกาที่นำเข้าจากไทยในการหมักตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน รสชาติหอมอร่อยกินง่าย
อย่างที่สองคือ “งูพิษฮาบุ” เพราะโอกินาว่าเป็นจังหวัดเขตร้อน มีงูพิษอาศัยอยู่เยอะมาก เยอะขนาดที่ว่าสมัยก่อนมีอาชีพคนจับงูพิษเลยทีเดียว และสามารถนำมาขายให้กับที่ว่าการอำเภอได้ เพราะเป็นนโยบายกำจัดสัตว์มีพิษในสมัยนั้น
พองูเยอะเหล้าก็เยอะ ทั้งสองอย่างเลยรวมร่างกันกลายเป็นเหล้าดองงูที่ราคาสูงมาก ๆ บางไหที่ดองกันหลักสิบปีและใช้งูเผือกขึ้นหลักแสนเยนเลยทีเดียว
หาซื้อได้ตามร้านขายของฝาก และจะมีขายเป็นเป๊กตามร้านเครื่องดื่มมึนเมา
ราคาเป๊กละ 600 เยน (140 บาท)
🍶 พิกัดร้านที่ปรางไปลอง เปิดตอนเย็น📍ปักหมุด : https://goo.gl/maps/Eq9pMDSMz9qKuT4RA
Okinawa Steak house – สเต๊กเนื้อ
มีร้านสเต๊กทุกหัวมุมถนนในโอกินาว่าจนปรางประหลาดใจมากว่าทำไมสเต๊กมันเยอะขนาดนี้ 5555 จนไปได้คำตอบในเน็ตว่าเหตุเกิดจากทหารอเมริกาอีกแล้วจ้าาาาาา (สงครามเป็นต้นเหตุเกือบทุกอย่าง!)
“ถ้าเป็นญี่ปุ่นเกาะหลัก หลังดื่มกันจนดึก เราคงจะสร่างเมาด้วยของร้อน ๆ อย่างราเมง แต่ถ้าเป็นโอกินาว่าเราจะส่งท้ายวันปาร์ตี้ด้วยสเต๊ก”
กล่าวโดยร้าน Jackie Steakhouse
สมัยก่อนทหารอเมริกาที่มาอยู่โอกินาว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ชอบปาร์ตี้มากกก พอใกล้สว่างก็จะหาของกิน และแน่นอนก็ต้องกินอาหารฝรั่งอย่างสเต๊กสิค๊าาาา ร้านสเต๊กในโอกินาว่าสมัยก่อนเลยจะปิดดึกมาก ๆ บางร้านปิดตี 4 ก็มี จนมีคำที่ใช้เรียกช่วงเวลาก่อนฟ้าสางว่า “เวลาสเต๊ก” เลยทีเดียว
แต่ปัจจุบันร้านสเต๊กส่วนใหญ่ในโอกินาว่าเปิด-ปิดเวลาปกติแล้ว เพราะความนิยมกินหลังดื่มน้อยลง แต่ก็ยังพอมีร้านที่เปิดทั้งคืนอยู่ ถ้าใครไปเมาที่โอกินาว่าก็ลองหากินดูได้ (แต่ระวังท้องอืดนะ555)
ร้านสเต๊กเป็นร้านแรกที่พวกเราไปกินกันหลังจากแลนดิ้ง เพราะหิวมากกก ต้องการปริมาณที่จุใจคุ้มราคา พี่จ๋าเลยแนะนำร้าน HAN’S เพราะรีวิวบอกว่าให้เยอะ ซึ่งก็ให้เยอะจริง ๆ 5555 สเต๊กจะเสิร์ฟมาในกระทะร้อน เนื้อชิ้นใหญ่ 2 ชิ้นจุก ๆ พร้อมสลัดบาร์บุฟเฟ่ต์ไม่อั้น เป็นมื้อแรกที่อิ่มสุด ๆ
ราคา สเต๊กเริ่มต้น 3,000 เยน (690 บาท) สลัดบาร์ 500 เยน (115 บาท)
🥩 พิกัด : JUMBO STEAK HAN’S 国際通り牧志店
📍ปักหมุด :https://maps.app.goo.gl/L5rgdEM43RmeK845A
กินเบนโตะบนเรือ ช่วงพักน้ำ
มะปราง : พี่จ๋าคะ อาหารกลางวันบนเรือเค้ามีอะไรให้กินงะ ?? (ถามก่อนวันไปดำน้ำ)
พี่จ๋า : ไม่แน่ใจเหมือนกัน เค้าเตรียมให้นะ แต่เราซื้อขนม 7-11 ไปด้วยก็ได้
และปรางกับพี่จ๋าก็ต้องช็อกเมื่อเรือเตรียมข้าวกล่องเบนโตะไว้ให้กินระหว่างพักน้ำ 55555 โอ้ยยย นี่มันเป็นอาหารกลางวันระหว่างพักน้ำที่อลังการที่สุดในชีวิต Freediver ของปรางเลย คือปกติปรางจะเมาเรือง่าย ไม่ค่อยอยากกินมื้อหนัก ๆ ก่อนดำน้ำ อย่างมากก็คือข้าวไข่เจียว หรือขนมเบา ๆ น้ำหวาน ให้พอมีพลังงานระหว่างวัน แต่คุณพี่เล่นเตรียมเบนโตะเซ็ตไว้ให้แบบนี้ ในใจคิดว่า “เอาวะ มาเยือนประเทศเค้า มาลองดำน้ำแบบคนโอกินาว่า ก็ต้องลองกินเบนโตะเซ็ตตอนพักน้ำสินะ” แล้วก็กินจริง ๆ 555
รสชาติเป็นแบบมาตรฐานข้าวกล่องญี่ปุ่นทั่วไป กินแล้วสดชื่นดีได้พลังงานเต็ม ๆ
ปล. บนเรือมีน้ำชากับข้าวกล่องให้ ขนมและโค้กทีมงาน Deepfinder เตรียมให้บางส่วน ใครอยากได้พวกน้ำหวานอื่น ๆ หรือเยลลี่ติดไปก็แวะร้านสะดวกซื้อก่อนวันดำน้ำน้าาา
ของอร่อยที่ปรางแนะนำให้ซื้อติดมือกลับมาด้วยคัดมาแล้วประมาณนี้ค่าาาา
- – 青いしょうゆ โชยุสีน้ำเงิน
เป็นน้ำกระเทียมดองในน้ำดอกอัญชัน มีน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลเป็นส่วนผสม รสชาติน่าจะออกไปในทางน้ำกระเทียมดองหวาน ๆ หอม ๆ ซื้อเป็นของฝากดูสวยแปลกตาและเหมือนน้ำทะเลโอกินาว่าดีค่ะ ราคาประมาณ 760 เยน (175 บาท)
– หอมปรัง หรือ หลักเคียว
ผักหน้าตาเหมือนต้นหอมอันนี้คนไทยทางเหนือเรียกว่า หอมยอย หรือ หอมปรังค่ะ คนญี่ปุ่นเรียกว่า “หลักเคียว rakkyo” เป็นต้นหอมชนิดนึงที่มีกลิ่นฉุนหอมอร่อย นิยมนำไปดองกินเป็นเครื่องเคียง ที่โอกินาว่ามีการทำขายแบบจริงจัง มีขายทั้งแบบสด (ไม่แน่ใจเอาเข้าไทยได้ไหม) กับแบบดองแล้วทั้งแบบเปรี้ยว หวาน เค็ม
– สาหร่ายพวงองุ่น และ สาหร่ายโมซุกุ
สาหร่ายหลายชนิดเพาะเลี้ยงในโอกินาว่าค่ะ มีทั้งแบบดอง แบบอบแห้งให้ซื้อติดมือกลับบ้าน
– เกลือโอกินาว่า
เกลือโอกินาว่าใช้น้ำทะเลบริสุทธิ์จากเกาะมิยางิ เกลือจะมีแร่ธาตุสูง รสชาติดี มีให้เลือกหลายรส อันที่ปรางชอบมากคือรวม 3 รส สำหรับโรยข้าวปั้น จิ้มเทมปุระ และ กินกับเนื้อย่าง ขนาดพอดีชิม แถมตุ๊กตาน้องชีซ่าด้วย
👍 พิกัด : Naha Kokusai Dori Shopping Street
📍ปักหมุด : 那覇国際通り商店街
จริง ๆ ทริปนี้พวกเราชาว Deepfinder กินอะไรอย่างอื่นไปอีกเยอะมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ด้วย (เสียดายมาก555) มันหิวจัดอะ มาถึงก็กินเลย พอมาย้อนนึกอีกทีลืมถ่ายของน่ากินเพียบเลย 555 อยากให้ทุกคนได้ลองไปสัมผัสทั้งทะเลและอาหารของโอกินาว่าจริง ๆ ค่ะ ถือว่าเป็นพิกัดดำน้ำที่มันส์ทั้งในน้ำและบนบก ประทับใจแน่นอน
Deepfinder Okinawa 2025 เปิดให้จองแล้วทั้งฤดูหนาว และฤดูร้อน ใครสนใจ คลิก ได้เลยค่ะ
มะปราง (มะปุง) – freediving Instructor
คนที่ชอบสอนดำน้ำแต่ไม่ค่อยมีเวลา และชอบประวัติศาสตร์นิสนึง
อย่าลืมไป กด like กด Share กันใน youtube ให้ด้วยนะครับ ที่สำคัญ อย่าลืม subscribe ให้ด้วย้นาาา
ขอบคุณค้าบบบ
Keing
Deep Finder Founder
“Find Your Deep”
#deepfinder#deepfinderth #deepfinderokinawa
#freediving#freediver#freedive
#ฟรีไดฟ์#เรียนฟรีไดฟ์#สอนฟรีไดฟ์
